青葡萄做葡萄酒是什么颜色?
青葡萄酿出的酒是白色或淡黄色，属于白葡萄酒系列。紫葡萄酿的酒是红葡萄酒，青葡萄酿出的就就是白葡萄酒。葡萄颜色不一样，酿的酒的颜色就不一样，其实工艺是一样的。只是口感略有不同。酿造葡萄酒，首先把葡萄洗净，晒干没有水份，然后一层葡萄一层糖放入酒缸，放在荫凉处，一个月以后，就可以喝自酿的葡萄酒了。
青葡萄可以自己做葡萄酒，制作方法和紫葡萄做酒的方法一样。 青葡萄做出来的葡萄酒颜色是青白色的，味道跟紫葡萄也差不多。
做出来的葡萄酒味道有点淡是怎麼回事?
乙醇发酵不完全的原因。 1.所用的葡萄糖度过低，发酵时葡萄糖转变为乙醇，糖度低所以酒度低。 2.葡萄洗的太干净，如果没有自己添加酿酒酵母的话，全靠葡萄皮表面的野生酵母。洗的太干净酵母都洗掉了。所残留的酵母难以大量繁殖，这样造成发酵迟滞，在一定的时间内发酵出的酒精很少。 3.所用的容器不干净，里面含有大量杂菌，细菌和酵母竞争总量不多的糖，细菌发酵产醋，闻闻你得酒有没有醋味吧。 5.发酵时没有留小通气孔，发酵时酵母需要氧气繁殖，全封死了，酵母无法繁殖，少量酵母发酵又慢又容易被杂菌感染
葡萄树的叶子颜色非常浅是什么原因?
叶片刚刚长出来的时候是紫红色的，接下来慢慢生长就是浅绿色的，当叶片老化后，颜色就从浅绿变得深绿，秋后再从绿变枯黄。叶片浅绿如果出现在春季不必大惊小怪，属于正常现象，如果出现在初夏或者夏季就要重视了，一般是营养不良树势弱。一般有下面几个原因： 1.是施肥不够或者施肥不当导致营养不足。这个原因通过合理施肥就能解决。 2.根系不好吸收量不足，即便喂了肥没有根系也吸收不了，所以树势会持续的弱，这时应该先冲施生根剂养好根系，然后施肥才能起作用。 3.负载量过大，超出了葡萄本身的承受能力，这种很常见，很多朋友见到果后就舍不得了，把每串果甚至每个葡萄粒都当宝贝，小牛拉大车必然导致树势衰弱。
浅的原因： 一、严重缺铁 葡萄缺铁之后的症状就是新生长出来的叶片发黄，但是老叶片还是呈绿色的，因为铁元素游离的速度很慢，植株里面的铁元素并不能及时的补充到新生长出来的叶片上，所以会出现叶片发黄的情况。可以用硫酸亚铁进行喷洒，能够适当的补充铁元素，或者是把几根生锈的铁钉放在土壤表面，通过浇水就能够把铁元素带到地下，葡萄吸收到之后就会慢慢的恢复了。 二、干旱缺水 葡萄对水分的需求是比较高的，尤其是在生长期和果期，充足的水分是它生长健康的基础，如果长时间缺乏水分土壤处于干燥状态的话，新生长出来的叶芽没有充足水分的补充，就会出现发黄枯萎死亡的情况。必须及时的给它补充水分，保持基质处于微微湿润的状态，但是葡萄树不能长时间的被雨水浸泡，需要做好排水的措施。
葡萄酒底部有白色沉淀物是什么东西?
结晶状的酒石酸盐 这些结晶物叫做“酒石酸盐”（Tartrate Crystals），由钾与酒石酸反应产生，是葡萄酒中的自然产物。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄汁中的溶解度低，在酿造过程中，它会和钾进行结合，生成酒石酸氢钾，进而形成这结晶状的沉淀物。 酒石酸是葡萄中存在的有机酸，是葡萄酒酸度的重要来源，是葡萄酒风味的基础之一。在低于-5°C的温度下，酒石酸很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，在白葡萄酒中体现为白色，在红葡萄酒中则是紫红色。如果沉淀量较多，通常还会整片整片的聚在一起。 深色的薄片状沉淀物 而对于那些窖藏超过20年以上的红酒，它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。 在这种情况下，红酒的颜色会变得淡，有些接近砖色、褐色或是琥珀色。这些沉淀物主要由单宁、色素、多醣与蛋白质。 如果是非过滤的红酒，那这些沉淀物一开始就存在于酒瓶之中，但即使是过滤过的红酒，随着陈年时间增加，这些沉淀物的数量会越来越多，有时候甚至会多到半瓶。 不过这类沉淀也不是老酒独有的，对于一些饱满浓郁型的红葡萄酒，比如热年份的波尔多，一些新世界的赤霞珠、西拉也可能会出现这类沉淀。
我做的葡萄酒颜色不红怎么办?
葡萄酒颜色不红怎么办?
如果葡萄酒的颜色不红，可能是因为以下原因： 1. 葡萄品种：葡萄酒的颜色受到葡萄品种的影响。一些葡萄品种产生的酒会呈现淡红色或浅色，而不是深红色。这是正常现象，取决于所用的葡萄品种。 2. 年份：葡萄酒的颜色在存放的过程中会随着时间的推移而变化。年份较老的红葡萄酒可能颜色较为轻淡，因为色素会随着时间的流逝而逐渐退色。 3. 产区和气候：不同的葡萄酒产区和气候条件也会影响葡萄酒的颜色。气候更凉爽的地区产出的葡萄酒颜色可能较浅。 如果不是因为酿酒的自然原因导致颜色不红，可以考虑以下问题： 1. 存储方式：不正确的存储方式可能会对葡萄酒的颜色产生影响。葡萄酒应存放在避光、稳定温度和相对湿度的环境中，以避免光照、过高的温度或干燥引起的质量损失。 2. 瓶内沉淀物：葡萄酒中可能会产生一些沉淀物，这可能会影响到颜色的呈现。如果葡萄酒瓶底有较多沉淀物，可以尝试将葡萄酒轻轻倒出，避免将沉淀物倒入杯中。 3. 品质问题：如果以上因素都没有问题，而且葡萄酒确实不呈现正常的红色，那可能是由于酿酒过程中或者相关的贮藏问题导致的。这时建议咨询专业的葡萄酒专家或酿酒师，以获得更多指导。 注意：这些建议仅供参考，如果你对葡萄酒颜色不红还有其他疑问，最好咨询专业人士以获取准确的建议。
自制葡萄酒颜色淡怎么办?
如果是选用的食用葡萄，做出来的酒颜色肯定会很淡，因食用葡萄内瓤颜色比较浅。想让色泽深些，那就用做红葡萄酒的品种，再加一些颗粒小但是颜色比较深的野生山葡萄一块发酵，野生山葡萄的色泽深紫红色，发酵后的葡萄酒颜色就会深些，使得最终色泽达到美观的酒红色。
为什么自己酿的葡萄酒颜色会那么淡?
自己酿的葡萄酒颜色会那么淡的原因： 1. 葡萄原料的品种与成熟度 酿造红葡萄酒的葡萄品种有许多，其中有颜色深的，如赤霞珠、黑比诺；有颜色浅的，如品丽珠、玫瑰香等。另一方面就是葡萄原料的成熟度。成熟期时，葡萄达到品种固有大小和色泽，含酸量迅速降低，含糖量上升，这一时期持续约35—50天，也只有在这一时期末葡萄才能充分成熟。对于酿造红葡萄应在葡萄完全成熟，即色素物质含量最高但酸度不过低时采收。 2. 酵母菌对红葡萄酒颜色的影响 目前国内酒厂使用的活性干酵母种类繁多，有国内的安琪酵母，西班牙Agrovin酵母及莱蒙特（LALLEMAND）公司的活性干酵母，而且分类很细,有干红专用酵母、干白专用酵母、起泡酒专用酵母等。以莱蒙特公司的活性干酵母为例，其中光干红专用酵母又有D254、RA17、BM45、RC212等。每一种不同型号的酵母酿出葡萄原酒颜色差异很大。
